食中毒(foodborne　disease)の予防に関する次の記述のうち、適切なものを１つ選びなさい。

１　生食用海産魚介類は、塩水で洗う。

２　カレーやシチューは、常温で保存する。

３　生の肉を切った包丁とまな板は、すぐに洗って熱湯をかけておく。

４　豚肉は、中心部が50℃になるように１分間加熱する。

５　解凍した冷凍食品の残りは、再度冷凍して保管する。

関連する記事:

第２４回介護福祉士国家試験過去問題：生活支援技術3 第２４回介護福祉士国家試験過去問題：生活支援技術11 第２４回介護福祉士国家試験過去問題：生活支援技術19 第25回介護福祉士国家試験過去問題：生活支援技術6